網走（あばしり）藻琴湖のしじみ貝
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網走藻琴湖はミネラル豊富な川水と
栄養豊富なオホーツク海の海水がバランスよく合わさった湖です。
この最高の環境で育ったしじみ貝は大粒で最高の逸品です。
また、網走のシジミ漁は、獲ってよいシジミの大きさが決められており、
サイズに満たないシジミは海に戻すことを徹底しています。
一般的なしじみより大きめなので、おダシはもちろん、身も是非食べてみてください。
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